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이것 저것1661

오늘 점심, 카레라이스 카레라이스 카레라이스는 다국적 음식이다. 카레의 역사는 인도에서 시작됐지만, 정작 인도에는 카레라이스가 없다. 카레의 원형이라 할 수 있는 인도의 조미료 마살라가 영국으로 가서 커리가 되었고 그것이 일본에 전해져서 카레가 된 것이다. 18세기에 마살라를 영국에 소개한 인물은 훗날 초대 인.. 2010. 8. 20.
퓨전 옥돔물회 향토음식 │ 이창현(제주해비치호텔) 셰프 “신선하고 맛있는 식재료, 세계화의 기본입니다” 내가 생각하는 한식 세계화는 … 한식의 세계화는 식재료의 세계화가 기본이 돼야 한다. 일본은 스시, 프랑스는 푸아그라라는 대표 상품이 있다. 거기에 조금씩 살이 붙으면서 그 나라의 요리 문화는 세계.. 2010. 8. 18.
그물바구니 제주산그물 바구니, 항암효과 과학적 입증 제주하이테크산업진흥원 제주생물종다양성연구소는 최근 제주 산 갈조류인 그물바구니 추출물에서 혈액암(HL-60) 세포를 사멸시키는 효과가 있음을 밝혀냈다. 연구소는 제주에 서식하는 다양한 해조류를 이용한 식.의약품 소재 개발을 위해 2년여간 연구 수.. 2010. 8. 17.
할머니와 아이를 위한 할머니를 위한 플러그, 아이를 위한 포크 까다로운 소비자를 만족시키기 위해 세분화되는 디자인들 유니버설 디자인( universal design)이란 ‘모두를 위한’ 디자인을 의미한다. 그런데 가끔 이런 생각을 한다. 인간은 계절이 변하듯 변덕스럽게 변하는데 정말 모두를 위한 디자인이 가능할까? 이를테면 .. 2010. 8. 14.
도시괴담 도시괴담은 공포를 먹고산다 괴담1 ● 중국여행 중 장사꾼이 권하는 마른 해산물을 먹지 마라 최근 메신저, 인터넷 커뮤니티 게시판, 트위터 등을 통해 급속히 확산된 괴담. 대표적인 내용은 다음과 같다. “만약 어떤 사람이 길거리에서 당신에게 접근해 마른 해산물을 추천하며 판매하려 하면서, 한.. 2010. 8. 13.
위식도 역류질환 여자는 식도 헐지않아도 '위식도 역류질환' 생긴다 남자는 미란성이 대부분 예민한 여성은 非미란성 남성과 여성은 위식도역류질환의 원인과 증상에 차이가 많다는 연구결과가 나왔다. 위식도역류질환은 식도로 넘어온 위산 때문에 속이 쓰리고 입에서 쓴맛이 나는 질환을 말한다. 정혜경 이대목동.. 2010. 8. 12.
덕혜옹주 덕혜옹주가 입었던 황실 복식 첫 공개 唐衣 . 치마. 용품 등 50여점고종 황제의 막내딸 덕혜옹주德惠翁主·1912~1989)의 황실 복식이 사진으로 처음 공개됐다. 문화재청국립문화재연구소는 일본 문화학원 복식박물관이 소장하고 있는 덕혜옹주의 옷과 생활용품 50여점을 비��한 한국 복식 200여점에 대.. 2010. 8. 12.
꿀벌 꿀벌이 아침에 더 똑똑한 이유는 ? BBC "아침에 꿀을 축적하는 꽃과 함께 진화" 꽃들 대부분은 아침에 꿀을 축적하며 꿀벌들은 이른 아침에 학습능력이 더 뛰어나다. 이는 벌과 꽃이 공동으로 진화한 결과다. 영국의 <비비시>(BBC) 인터넷판은 8일 독일 콘스탄츠 대학 지오바니 갈리지아 교수가 이끄.. 2010. 8. 11.
우쿨렐레 하와이 민속악기 ‘우쿨렐레’ 배우기 열풍 지난달 25일 오후 서울 양재동의 한 연습실. 파도소리를 닮은 듯한 맑은 음색이 들려온다. 국내 유일의 우쿨렐레 악단인 ‘베누스토 앙상블’의 합주소리다. 이 앙상블은 이태 전 하와이 민속악기인 우쿨렐레의 독특한 음색에 빠져든 이들이 꾸렸다. 교사·.. 2010. 8. 7.

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